「ごちそうさま。」をありがとう。

今年の夏、実家からじゃがいも10kg送ってもらった。ダンボール1箱。
持て余すかと思いきや、今年は消費が早い、というよりか速い！

ニョッキを作るようになったせいも確かにあると思う。
ニョッキの材料には茹でたじゃがいもが必要なので、一度に粉吹きいもを大量に作る。
まるで、コロッケ屋さんみたいに。（って、コロッケ屋事情知らないけど。）
昨日は10個、握りこぶしサイズのじゃがいもを茹でた。

アツアツのじゃがいもにバターを載せて食べよう。
ニョッキを作ろう。
コロッケも作ろう。
残りはイモ餅にしよう。

…なんて、ささやかな野望を胸に抱いて。


だがしかーーーし！私は甘かった！！ケーキよりも甘かった！！！
10個も茹でたのに、イモ餅を作る分が残らなかった！
秋の夜長に食べる、バター醤油がかかった粉吹きイモは最高でした。
じゃが芋さん、ごちそう様でした〜〜〜。

今日こそは、いも餅用にじゃが芋をキープするからねぇぇぇぇっ

先日、生まれて初めて作ったニョッキ。
パスタって自分で作れるんだ〜〜って、すごくビックリしました。
でも案外簡単なので、是非是非作ってみてd(￣∀￣*)ﾈｯ♪

<材料>
・じゃが芋(大きいのを2個)
・小麦粉（薄力粉でも強力粉でもなんでも良い）…適量
・塩胡椒
・粉チーズ（なくても良い）
・生卵1個

本来は上記の通り。
でも、私は生卵の変わりに牛乳を使ってみました。
理由は・・・特になし！((*´∀｀)ｹﾗｹﾗ

では続きまして…
<作り方>
�@じゃが芋は皮をむいて、たっぷりのお湯で茹で、水気を飛ばしてから潰す。

�A１．に小麦粉（最初はカップ�@程度）、塩胡椒、粉チーズ（なくても良い）、生卵を加え、よく混ぜてまとめあげる。
ベトベトと手に付かないで、キレイにまとまるまで、小麦粉を少しずつ加えていくこと。
また、小麦粉を入れすぎて水分が不足した場合は、牛乳を少量ずつ加える。

�B打ち粉をして細長く伸ばしていき、包丁で適当な長さに切る。

�C手で丸めてフォークで軽く押さえて平たくする。

�D白玉団子と同じ要領で、たっぷりのお湯で茹でる。
　※お湯に浮かんだら茹で上がり。水に取り上げます。

↓
あとはグラタンにするなり、ソースに和えるなりして美味しく調理して食べましょう。

※�B、�Cに関しては、形の好みでアレンジしてください。
細長いニョッキが良いならば�Bで極力細く伸ばして、3cm程度に切れば良いし
丸くて平たいニョッキにしたいならば、細長く伸ばさずに、
適当に四角く切って丸めて潰せば良いです＾＾


じゃがいもを南瓜にしても、美味しいニョッキになります♪

とりあえず、挑戦してみた3種類を記録。

�@クリーム仕立て。
具：タマネギ、マッシュルーム、筋なしインゲン、ベーコン
　　エビ、ブロッコリー　そしてニョッキ♪

タマネギとマッシュルーム、インゲン、ベーコン、エビを炒めたところに
小麦粉を投下して馴染ませたところにホイップクリームと牛乳を加え、
塩胡椒、クレイジーソルトで味を調えたところに
ニョッキ・ブロッコリーを加えて完成。


�Aグラタン

�@の変化形。�@が残ったら耐熱容器に移し、とろけるチーズとパン粉を載せて
オーブンで焼き色を付ければ完成。


�Bトマトソース仕立て。
具：�@と同じようなかんじ。
オリーブオイルにニンニクを入れて加熱し、タマネギその他野菜を炒め
ある程度したらザク切りトマトを加える。
味付けは塩胡椒・ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで。
ほど良い感じになったところでニョッキを加えて温まるまであたためるｗ
パルメジャーノやドライバジルをかけると更に美味。

もぉ、頬が落ちるかと思った(*´ｴ`*)ﾎﾟｮ

ニョッキの作り方は、また後日。

実家から生サンマが送られてきた〜。
しかも5尾。二人家族なのに、何故か5尾(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾞｯ
まぁ良いんだけどｗ

サンマ＝塩焼きって定番だよね〜。
でも、ソレ以外にサンマを美味しく食べたい！って思って
今回挑戦したのが、サンマのパスタ。

これがまた、大人の味に仕上がって、めっちゃ美味しかった！！！
なので、感動の高波がベタ凪になってしまう前に久々にレシピＵＰ。
がんもどきのレシピはまた後日でいいや〜〜。

サンマのトマトソーススパゲッティのソース。（二人分？）
＜食材・調味料＞
サンマ2尾、トマト水煮缶1個、タカの爪1,2本、ニンニク1片
オリーブオイル・白ワイン少々・クレイジーソルト・ドライバジル・塩・黒胡椒各適量

＜作り方＞
�@スライスしたニンニク、種をとったタカの爪、オリーブオイルを
フライパンに入れて弱火で熱し、オイルに香りをつける。
�Aオイルが厚くなったら、3枚に下ろして一口大に切ったサンマを皮目から焼く（以下中〜強火でＯＫ）
�Bサンマをひっくり返したアタリで白ワインを投下し、その後、トマト缶投入。
�Cクレイジーソルトや塩胡椒を入れて煮詰める。
�Dドライバジルをまき散らし、茹でたパスタと絡めて完成。

めっちゃウマイ。大人な味です(*´ｴ`*)ﾎﾟｮ
大葉の細切りをトッピングすると、尚一層美味しいと思われます。

写真も録ったけど、ＵＰするかどうかは後回し(　´∀｀)ﾆﾔ

今年はなにかと手作りしてみた。
って、まるで年の瀬みたいな書き始めだけど、今年はあと2ヶ月半ある。


今年ハマったり初めて作ったものリスト
・和菓子色々（みたらし団子やワラビ餅、葛餅、八つ橋等）
・胡麻団子（中華菓子？）
・山盛り貰ったバジルでジェノベーゼ
・がんもどき

こうして書いてみると案外少ないよーな。。
きっと他にも色々初挑戦してるのかもだけど、脳がアルコールによって
縮小を続けてきた結果、記憶力の低下が著しく・・・むぅぅぅ


話を戻すケド、がんもどきって自分で簡単に作れちゃうんだね〜！
これはとっても驚きました！
しかも、市販のとはまったく桁違いなくらい美味しいの。
作り過ぎちゃった大豆の五目煮なんか、めっちゃ重宝よ。
翌日は酢飯と合わせて散らし寿司にして、更に余った分はがんもどき。。
絶対、余ったから使い回しだろ、なんて思われないもん。
お弁当のおかずにもなるしね、ビバ！がんもどき〜〜！！！

作り方は、近々防備録程度にＵＰしようっと。
最近、モノ忘れ激しくて(-∀-;)

ブログを書いてポイントがもらえるサイトなるところに登録しましたｗ
なんかねぇ、テーマが決めてあって、それに対するブログを◎文字以上で書いて、書いた記事のURLをそのポイントサイトに送信？すると良いらしく。
ちなみにこの記事は1000ポイント(多分100円)らしい。
よくわかんないんだけど、興味のある人は是非是非、リンクからジャンプして登録してみて(　´∀｀)bﾈ♪








ところで。
オリンピックが終わってまだ1週間も経過していないのに
白熱していたはずなのに、もう世間からはオリンピックの熱は
完全に冷めてしまった気がする今日この頃。
普段はあんまりスポーツ観戦しない私だけど、今回のオリンピックは
何故かいっぱい見てた気がする！
北島の金も嬉しかったけど、やっぱりソフトボールの金はめっちゃ嬉しかったなぁ〜。
なんかこう、胸が締め付けられるようで、見ていられなかったような準決勝だったよねぇ。
で、上野投手が2試合連投した翌日に決勝で、身体は乳酸たまってパンパンだっただろうねぇ。
自分が限界を感じている時に、どこまで頑張れるかで人間の真価が決まるんだろうなぁ〜。。

私は今までの人生で、ボロボロだけど歯を食いしばって頑張ったのなんて数える程度。
もっと精進せねば！！！とか思っちゃいました。


で、みなさんはオリンピック、かじりついて観てましたか？

おしりかじりむし〜~(￣∇￣)~~(￣∇￣)~~(￣∇￣)~~(￣∇￣)~


北京オリンピックについてのアンケートがこちらで見れるよ。


社会を変えるアンケートに参加したい方はコチラ「発する、届ける、社会を変える　infoQ」


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今年の夏は煮出したお茶を水筒に入れて、ダーに持ち歩いてもらいました。
我が家のエコな取り組みのうちの一つです♪

毎夏、暑いのが苦手なのでエアコンかけっぱなし、水分はめっちゃ冷たいものばかり、
更には暑さも強い日差しもＮＧなのでヒキコモリになり、とにかく不健康に過ごす私。
ちょっと生活のリズムが狂ったりすると、ありえないほど浮腫んだりしてました。

なので、煮出すお茶に色々と工夫というか挑戦してみました！

�@とうもろこし茶。


　　北海道に住んでいた頃に自販機でとうもろこし茶をよく買って飲んでいたので、
　　お茶コーナーで発見した瞬間に「捕ったどー！」ってなイキオイで購入しました。めっちゃ香ばしいの♪

�Aプーアル茶。


　　ダイエット効果あるの？よく分からんが、買ってみた。

�B黒豆茶。


　　実家の母が、以前「ダイエットには黒豆茶！美味しいのよ〜」って言ってたのを思い出し、
　　これまた見た瞬間買ってみたら美味しくてハマった。

この3つが、とりあえず我が家のお茶にはブレンドされてます。
その他。。。麦茶、鉄観音、ナタ豆茶、ゴーヤ茶、ウコン茶。。。。

お茶のブレンドに色々とっかえひっかえしていて、ある日、数日続いたむくみがキレイに解消されてることに気付きました。その変化たるや、たった1日で効果絶大だったので、すごく驚きました。

←驚きの正体はウコン茶？？


新しく買ってきた「ウコン茶」を加えて煮出したお茶が良かったみたい。ただ、そのウコン茶自体が飲みやすいように、って色々ブレンドしてあるので、はたしてむくみに良いお茶が「ウコン」のモノなのかその他なのかはﾜｶﾗﾅｲけど、たぶんウコンが浮腫みに良いんだと思う。

水道水を飲めないので、毎日お茶を煮出して冷蔵庫に入れてるんだけども
お茶を煮出すのって、すんごい暑いけども、身体に良いなぁって思ったわ！
ビバ！ウコン！！！

私はワラビ餅が好き。
あの、透明でプニプニしてて、微妙なアイツに惚れてるのです。

好きになったキッカケは数年前の夏。
福岡の酷暑に慣れずに、一日中疲労感タップリで過ごしてた頃に
（ぶっちゃけ、いまだに慣れずに夏の間は死んだように生きてる）
なんとなくワラビ餅を食べてみたら、冷たい喉ごしに
火照った体が内蔵から冷やされていく〜〜！ってな勘違いというか錯覚をして
それ以来、夏になるとワラビ餅〜♪ってなワラビ餅信者になったってわけ。

で、以前よりワラビ餅作ろう！って思ってたんだけど、作らずにいたので
今日は一念発起して作ってみました。
多分失敗(ﾉ∀`)ｱｲﾀｰ

とりあえず冷蔵庫につっこんでみたけど、どうなることやら。。。
明日の午後にでも食べてみたいと思います(ΦωΦ)ﾆ゛ｨｰ

不味かったら火曜日にゴミとして処分される運命(´ﾟｪﾟ)ﾁｰﾝ

粉を練りたくて、白玉団子を作りました。
2年ぶりくらいかなぁ？楽しかったよ。

5月以降、餃子の皮から自作したり、生地の残りでうどんを打ったり
それ以前よりピッツァも自作してたりなので、小麦粉以外の粉を練りたかったの。
まんまるに形成した白玉団子が熱湯に浮いてきたときって、
なんであんなにのほほ〜〜〜んと嬉しい気持ちになるんだろうねぇ。

不思議。

ずっと以前より石鹸ブログ【石鹸工房*淡雪*】を
リンクしていたけれどもずーっと使わず、それ以前にココも放置ﾌﾟﾚｲが続いておりましたが、
今回、満を持して石鹸ブログを解禁いたします♪

不定期更新ですが、どうぞよろしくお願します┏(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪