「ごちそうさま。」をありがとう。

馬なのにビーフです((*´∀｀)ｹﾗｹﾗ

これは以前より試そうと思いつつ、試さずにいた事。
ついに昨日やってみて感動したのでUPします。

＜食材＞
タマネギ
人参
ジャガイモ
ブロッコリー
トマトの水煮缶
牛スジ
マッシュルーム　などなど

＜調味料＞
市販のビーフシチューのルゥ
ローリエ

あえてシンプルに今回はこれだけ♪

＜作り方＞
�@牛スジ肉の下ごしらえだけ、しっかりしましょう！
一口大に切ったスジ肉を圧力鍋でボイルします！

�A一晩放置し、(溶け出した牛脂を固めるため…理由はなんとなくｗ)
水を取替え、もう一度圧力鍋で煮ておく。（ココまでが下準備）

�B野菜を切ったり炒めたりボイルする。

�C�Aの茹で汁を捨てて筋だけ入った圧力鍋に、炒めた野菜と
トマトの水煮(=水の代わり)、不足分の水、ローリエを加え、
圧を掛けてひと煮立ち♪

�Dフタが外れるまで放置したら、ルゥを入れて混ぜ混ぜし、
茹でたブロッコリーを入れたら完成♪



スジ肉でシチュー作ったら、きっとトロプルで美味しいんだろうなって
ずーっと思ってたんだけど。こんなに美味しいならもっと早くに
作ればﾖｶｯﾀ〜〜〜！って、嬉しい後悔をした一品です。
是非お試しください(*´∇｀*)

もぉ、すっかりブログ熱が冷めてしまったというかなんというか・・・
皆さん本当にごめんなさい<(_ _)>

今日は反省をしつつ、初心に帰って料理レシピなんぞを。
だって眠れないんだもーん(ﾉ∀`)ｱｲﾀｰ

【簡単カニクリームコロッケ】
何が簡単かっていうと、形成⇒コロモ付けがめっちゃ楽な方法。
それでいて味は少しも落ちない方法。
っていうかメジャーなのでみんな知ってるかもだけどｗ
とりあえずまぁ・・・ρ(⌒−⌒。)ﾉ ｲｯﾃﾐﾖｰ♪

＜材料＞
カニ缶・カニかま・冷凍剥きエビ（既にカニクリンじゃない気が…ｗ）
タマネギ
牛乳
チーズ
小麦粉
オリーブオイル(バターでもマーガリンでもいいよ〜)

【コロモ】←ココに注目！
・油揚げ（これは寿司揚げだな。厚さ1cmくらいで10�p四方くらいの。）
・タマゴ
・小麦粉
・パン粉
・揚げ油
・爪楊枝

＜調味料＞
塩胡椒　インスタントのスープ(マギー司郎でもコンソメでも良い)

＜作り方＞
�@油をしいたフライパンで細かく切ったタマネギを炒める。
�Aそこに小麦粉を投下して馴染ませる。程よく小麦粉も炒ろう。
�B牛乳を少しずつ加えて、ホワイトソースっぽく伸ばしていくよ〜！
�Cこにスープの素を入れて溶かしちゃえ〜！
�Dエビやカニ缶・カニかまを投下して馴染ませつつ、丁度良い硬さに
煮詰めちゃうよ〜〜！
�Eある程度煮詰まったら、塩胡椒で味を調えよう！

次に、油揚げを準備するよ〜〜！
1cmの厚さのあるところに、切れ目を入れて、袋状にするよ〜〜！
このとき、うっかり側面に包丁で穴開けちゃったりしないようにね〜！
それは致命的！というか、使えません！！！ｗ

さて、ソースが少し冷めてきたかな〜？ってなったら、
そこにチーズをどっさり投下して、適度に混ぜてね〜〜！
チーズを混ぜ込んだら、切り目を入れた油揚げに、大さじ２程度の
ソースをスプーンで詰め込んで、爪楊枝で切れ目を閉じよう！
ｸﾁﾌｳｼﾞ!(ﾉ*｀ー´(;￣Ｘ )ゝ ｳｸﾞｩｩ･･･

後は簡単！コロモをつけて揚げるだけ♪
でも、小麦粉つけて溶き玉子にくぐらせて〜…なんてやってられんので
この際だから、溶き玉子に小麦粉ぶち込んでしまおう！
その、小麦粉玉子に油揚げコロッケを潜らせ、パン粉でしっかり
コロモ付けを完成させたら、あとはキツネ色になるまで揚げてやろう！

めっちゃ簡単だよ！
是非試してみてね〜〜(ΦωΦ)ﾆ゛ｨｰ