ｶﾃｺﾞﾘに「らっきょ・小梅」あります。
人参、玉葱だけを買い足そうと思ってたのに、
5本で100円の茄子まで買ってしまいました。ぁぁぁぁぁぁっっ
しかも！ナメコを買って、ナメコと茄子の味噌汁にしようとか
思ってたのに、全然違うもの作りましたぁぁぁil|li＿|￣|●il|li
汁ﾓﾉは、糸こんにゃくと長いも、人参、ゴボウ、テンペをだし汁に酒、味醂、醤油で煮た物。
それから、昨日の残りの豚肉とさつま芋の昆布煮と、またしてもﾅﾝﾁｬｯﾃなんだけど、
★ナンチャッテ酢豚★
＜食 材＞凍り豆腐（肉の代わり）、人参、玉葱、ピーマン各適量
＜調味料＞紹興酒（酒）、酢、醤油、トマトケチャップ、豆板醤（各適量混ぜておく）、片栗粉
＜作り方＞
①凍らせておいた豆腐を解凍して水切りし、適当な大きさに切り、片栗粉をつけて焼く。
②１を皿に一度取り出し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしいて、一口大に切った野菜をｵﾘｬｰ!!っと炒め、
そこに１の豆腐を混ぜ入れ、混ぜておいた調味料をｵﾘｬｰ!!っと注いで全体に絡ませて出来上がり♪
ね、酢豚っぽいでしょ（笑
にしても・・・なんで茄子買っちゃったんだろう・・・。
しかも明日の晩御飯は、旦那くんの実家に強制収容されるらしいし・・・（苦笑
茄子入りのパスタを明日の昼に、それから日曜日は一日中茄子カレーでも食べようか・・・
Ｏrz←ｶﾞｯｸﾘのﾎﾟｰｽﾞ（笑
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しかしうちは息子がナス嫌いで・・・ｷｭｳﾘはなかなかへらないし・・・
買ったらヤバイとさけてる今日この頃ｗｗ
茄子はさー、皮を所々切って～、（シマシマに切ると言えばイイかしら・・・）塩もみしてー、ヘニャ～ってなった所に、鰹節かけて、醤油かけるだけで、美味しいのよ～ｗ
体調悪くて、食欲が無い時に、これだったら食べれる！という一品ですｗ
まあ、アクが強いと言われる茄子なので、これが良い食べ方なのかどうかは微妙なんだけどｗ
あと、焼き茄子も好きだし～ｗ ちょっと手間かけるなら、揚げ浸しとかもオススメｗ 肉のはさみ揚げとかもイイかも～ｗ
残り2日の料理頑張ってね～ｗ
安い食材を見つけると、それが好きなものだったら、
つい買ってしまいたくなっちゃうのよねぇぇぇ。
茄子は、トマトやチーズとも相性良いし、和食でもイケるし、本当に好きなのよね。
けど、本日使い忘れたのはイタイ（汗
けど、茄子嫌いな子って多いよねぇ。。
歯ごたえの無さがイヤなのか、見た目がイヤなのか。。。
そうそう、茄子の揚げ浸し、美味しいですよね～～！！！
我が家の生涯育ち盛りの旦那くんの大好物でもあるのです♪
肉のはさみ揚げも良いですねぇ。
餃子の中身を茄子にはさんで揚げるのも、美味しいらしいですよ。
（本に載ってたけど作ったことない・・・。）
生茄子って、単純にお醤油だけでも十分美味しいんですよね♪
けど、酵素か何かわからないけど、生で食べると舌が痛くなるﾜﾀｼ…。
やっぱり、塩もみするなり、過熱するなりしなきゃﾀﾞﾒなのね…。
そうそう、茄子の皮に含まれた色素は、身体に良いらしいですね。
喫煙者は是非！茄子を食べてください★
多分うちの食わず嫌いだと思うけど、
なすを使った料理がワンパターンです。
茄子カレーって水っぽくならないの？
↑偏ったイメージ。(-_-;)
えっとね、茄子カレーは、最初に茄子をにんにくと油で炒めておくのね。
で、ソレを、出来上がったカレーに入れるだけなので、
水っぽくはならないよ＾＾
トッピングとして炒めた茄子を載せても美味だと思う♪
茄子自体の味って、あるけど薄いから、料理次第ではきっと化けるんだろうねぇ。
和食も中華もイタリアンもエスニックも、茄子って使えるもんね。