「ごちそうさま。」をありがとう。

自分のレシピは適当すぎるので、本のレシピをそのまま書きます(・∀・)ﾉ

＜材料＞（９０ｃｃ入りﾌﾟﾘﾝ型６個分）
＠カスタード液
　・・・卵２個、グラニュー糖９０ｇ、牛乳３６０ｃｃ
＠カラメルソース
　・・・グラニュー糖５０ｇ、水　大さじ１、湯　大さじ２
＠塗り用の（無塩）バター少々

＜使う道具＞
計量カップ・スプーン、はかり、ボール，泡立て器、鍋、こし網、蒸し器、
片口のレードル、竹串、スプーン、ふきん、ﾌﾟﾘﾝ型（90ｃｃ）

＜作り方＞
�@カラメルソースを作る。
　１．鍋に分量のグラニュー糖と水を入れて弱火にかけつづける。
　２．全体がこげてキャラメル色になったら濡れぶきんの上に鍋を置き、分量のお湯を加え、混ぜまくる。
　３．スプーンを使ってカラメルソースをプリン型に注ぎ入れる。
※カラメルソースは冷めると硬くなるので、火からおろしたらすぐに型に流すこと。

�Aカスタード液を作る。
　１．卵を泡立てる。
　２．グラニュー糖を一度に全部加え、砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜる。
　３．人肌程度のぬるい牛乳を加え、よく混ぜ合わせる。
　４．こし網にかけ、卵や砂糖のかたまりがﾅｲ状態にする。
　５．カラメルソースを予め流しいれたﾌﾟﾘﾝ型にそ〜〜っと流しいれる。

�B加熱。
　正統派は蒸し器で蒸します。
　目安としては、煮立ってから中火にしてプリンを蒸し器に入れて４分、
　火を止めて余熱で１０分あたり。
　熱の通り具合は竹串で見てくださいませ☆

(｀□´)　以上である!(爆)

ちなみにｱﾀｼは、蒸し器は苦手なので、手っ取り早く電子レンジで加熱します(・∀・)ﾉ
500Ｗで５分、５分、２分ずつ・・・ってかんじで少しずつ加熱するのﾃﾞｽ。
まぁ、表面が沸騰するみたいにボコボコ湧き上がってきたら電子レンジから取り出して、
表面に黒蜜糖をおりゃ〜っとかけるのよね。（ゆえにカラメルソースは不要。）
面白いことに、徐々に黒蜜糖がプリンの底に集まっていくのよねぃ。
まぁ、表面がチョットばかりキタナイなんて関係ない(・∀・)ｱﾋｬ!!
だって、誰かに持っていったりするわけじゃないし♪〜(・ε・ )


こんなんでお分かりいただけたでしょうか？
ちなみに我が家では、卵３個に牛乳が約５００ｃｃ、砂糖は大さじで４杯ほどです。
カラメルソースにポッカレモンを少々加えると、サッパリした口当たりになって
これまた美味になりまする。
普通のプリンに飽きたら、是非、お試しを。
あと、グラニュー糖の代わりに黒砂糖を使っても美味しいよ(ΦωΦ)ふふふ････