2007年02月08日

手羽先とカブの煮物。

@手羽先を油で表面に焼き色がつくまで焼く。
A適当な大きさに切ったカブを入れ、酒、みりん、砂糖、醤油、水、オイスターソースで煮る。
B灰汁を取りつつ、カブが軟らかくなったら完成。

今回は糸こんにゃくも入れた。
凍み豆腐入れるつもりだったんだけど、買い置きがなかった(´・ω・`)ションボリ

煮汁をチョコットご飯にかけても美味しい(*´ェ`*)ポッ
ニックネーム yukico at 20:54| Comment(5) | TrackBack(0) | 和風。
この記事へのコメント
...φ(◎◎ヘ) ホォホォ
美味しそうだなww
娘がすきそうだww
なんか最近一言レシピ?になってる?(ノ∀`〃)アハハ
Posted by がお at 2007年02月08日 23:36
染み豆腐(高野豆腐?)うちにあるよ。
もらいに来るが良い(笑)

カブが入ったスープカレーもうまいんだよねぇ。
でも我が家の食卓にカブは乗らない(涙)

うちはね、手羽元を圧力鍋でガンガン煮込むよ。
砂糖としょう油と酒で。(豚の角煮みたいな味)
そこへ、大根とかゆで卵なんかも入れちゃう。
やっぱりカブは入ってない(汗)
Posted by まちゃお at 2007年02月09日 09:36
■がお
ほんと、美味しいよ〜。
ポイントはオイスターソースですd(-_☆)

一言レシピはねぇ〜・・・何も書かないよりはマシかと・・・www

■まちゃお
そそ、高野豆腐。
いつもは買い置きしてるんだけど、使いきってたみたい〜(ノ∀`)アイター
つか、頂きに行ったら、なんつー高額な高野豆腐に・・・www
恐れ多くて喰えないわ(爆
100均にだって売っているのにねwww

んでもって、手羽元と圧力鍋ね、それは正統派よね〜☆
うちの場合、大根とか卵のほかに、蒟蒻も入れるよ☆
普通の板蒟蒻なら、裏表に細かく格子状に切れ目をつけて、適当な大きさに。もしくは、しらたき?いわゆる糸こんにゃく?w

んで、カブが嫌いなのはダーリンかね( ̄∀ ̄;)
Posted by yukico at 2007年02月09日 15:59
美味しそう。

でも、
凍み豆腐がちょっと苦手。。
うちの親は大好きで
煮物に入ってると凍み豆腐ばっかり
拾って食べてる。。
Posted by まりん at 2007年02月09日 17:55
>まりんちゃん
( ̄m ̄〃)ぷぷっ!きっとお母さんは自分が好きだから
凍み豆腐ゴロゴロ入れるんだろうね!w
Posted by yukico at 2007年02月11日 13:49
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