「ごちそうさま。」をありがとう。

馬なのにビーフです((*´∀｀)ｹﾗｹﾗ

これは以前より試そうと思いつつ、試さずにいた事。
ついに昨日やってみて感動したのでUPします。

＜食材＞
タマネギ
人参
ジャガイモ
ブロッコリー
トマトの水煮缶
牛スジ
マッシュルーム　などなど

＜調味料＞
市販のビーフシチューのルゥ
ローリエ

あえてシンプルに今回はこれだけ♪

＜作り方＞
�@牛スジ肉の下ごしらえだけ、しっかりしましょう！
一口大に切ったスジ肉を圧力鍋でボイルします！

�A一晩放置し、(溶け出した牛脂を固めるため…理由はなんとなくｗ)
水を取替え、もう一度圧力鍋で煮ておく。（ココまでが下準備）

�B野菜を切ったり炒めたりボイルする。

�C�Aの茹で汁を捨てて筋だけ入った圧力鍋に、炒めた野菜と
トマトの水煮(=水の代わり)、不足分の水、ローリエを加え、
圧を掛けてひと煮立ち♪

�Dフタが外れるまで放置したら、ルゥを入れて混ぜ混ぜし、
茹でたブロッコリーを入れたら完成♪



スジ肉でシチュー作ったら、きっとトロプルで美味しいんだろうなって
ずーっと思ってたんだけど。こんなに美味しいならもっと早くに
作ればﾖｶｯﾀ〜〜〜！って、嬉しい後悔をした一品です。
是非お試しください(*´∇｀*)

もぉ、すっかりブログ熱が冷めてしまったというかなんというか・・・
皆さん本当にごめんなさい<(_ _)>

今日は反省をしつつ、初心に帰って料理レシピなんぞを。
だって眠れないんだもーん(ﾉ∀`)ｱｲﾀｰ

【簡単カニクリームコロッケ】
何が簡単かっていうと、形成⇒コロモ付けがめっちゃ楽な方法。
それでいて味は少しも落ちない方法。
っていうかメジャーなのでみんな知ってるかもだけどｗ
とりあえずまぁ・・・ρ(⌒−⌒。)ﾉ ｲｯﾃﾐﾖｰ♪

＜材料＞
カニ缶・カニかま・冷凍剥きエビ（既にカニクリンじゃない気が…ｗ）
タマネギ
牛乳
チーズ
小麦粉
オリーブオイル(バターでもマーガリンでもいいよ〜)

【コロモ】←ココに注目！
・油揚げ（これは寿司揚げだな。厚さ1cmくらいで10�p四方くらいの。）
・タマゴ
・小麦粉
・パン粉
・揚げ油
・爪楊枝

＜調味料＞
塩胡椒　インスタントのスープ(マギー司郎でもコンソメでも良い)

＜作り方＞
�@油をしいたフライパンで細かく切ったタマネギを炒める。
�Aそこに小麦粉を投下して馴染ませる。程よく小麦粉も炒ろう。
�B牛乳を少しずつ加えて、ホワイトソースっぽく伸ばしていくよ〜！
�Cこにスープの素を入れて溶かしちゃえ〜！
�Dエビやカニ缶・カニかまを投下して馴染ませつつ、丁度良い硬さに
煮詰めちゃうよ〜〜！
�Eある程度煮詰まったら、塩胡椒で味を調えよう！

次に、油揚げを準備するよ〜〜！
1cmの厚さのあるところに、切れ目を入れて、袋状にするよ〜〜！
このとき、うっかり側面に包丁で穴開けちゃったりしないようにね〜！
それは致命的！というか、使えません！！！ｗ

さて、ソースが少し冷めてきたかな〜？ってなったら、
そこにチーズをどっさり投下して、適度に混ぜてね〜〜！
チーズを混ぜ込んだら、切り目を入れた油揚げに、大さじ２程度の
ソースをスプーンで詰め込んで、爪楊枝で切れ目を閉じよう！
ｸﾁﾌｳｼﾞ!(ﾉ*｀ー´(;￣Ｘ )ゝ ｳｸﾞｩｩ･･･

後は簡単！コロモをつけて揚げるだけ♪
でも、小麦粉つけて溶き玉子にくぐらせて〜…なんてやってられんので
この際だから、溶き玉子に小麦粉ぶち込んでしまおう！
その、小麦粉玉子に油揚げコロッケを潜らせ、パン粉でしっかり
コロモ付けを完成させたら、あとはキツネ色になるまで揚げてやろう！

めっちゃ簡単だよ！
是非試してみてね〜〜(ΦωΦ)ﾆ゛ｨｰ

昨日作ったんだ。バンビーノのビデオ見てたらどしても作りたくなって。
あのドラマ、やばいね。
見てると、忘れかけてた（のかよｗｗｗ）料理への気持ちが
一気にヒートアップするんだもんｗｗ

＜食材＞
鶏モモ肉1枚
茄子1本、ズッキーニ1本
とまと2個、タマネギ1個

＜調味料＞
塩胡椒、クレイジーソルト
少量のオリーブオイル

＜作り方＞
１、フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて
　　一口大に切った鶏肉を皮目から焼く。
２、鶏肉ひっくり返したら、縦に４つ切りにして、幅1cmにカットした
　　ズッキーニ、茄子、同じくらいの大きさにしたタマネギを加えて炒める。
３、タマネギから水分が出てきたら、トマトを投下。
４、塩胡椒、クレイジーソルトで味を調えて完成。


死ぬほど美味しくできた。
バケットにつけても最高(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ

�@里芋、玉葱、鶏肉は食べやすい大きさにカット。
�A１を油で炒めて塩胡椒、具をよけて空いたスペースにカレーパウダー、小麦粉を入れて炒る。
�B具とパウダーを馴染ませたら、牛乳とコンソメの素を投入。
�Cキノコをつっこむ。
�D味を調える。
�Eグラタン皿に移してパン粉、パルメザンをふりかけてオーブンへゴー。

完成。

先日ＴＶで見たのを記憶を頼りに作ってみた。
今回は、ブロッコリーも入れてみた。

先週一週間は、殆ど毎日魚の日でした。魚が美味しくて〜。
でも、来週？に迫ったバレンタインを考えると
そろそろ毎年恒例の「ダーが食べたいもの祭」を開催する時期かと。

そんなこんなで昨日は第一弾としてハヤシライスを作りました。
先日まきの娘っこがハヤシライス作ってたけど、家族揃って好きなものが似てるようだｗ
今日は、私がサボタージュしたいので、（そして私の好物も作りたいし）
親子丼にいたしまする。

そんなこんなで、鉄分メヌー全然ＵＰしてないんだけど、
ぼちぼちうｐするのでーよろすくです。＞aki
あと、最近よく思うのが、ココ（ブログ）にインするよりも
ミクシにインするほうが軽くて早くて心地良いっていう・・・・(-∀-;)

まぁ、ドンマイですたい。

昨日のコメント欄でお友達のがおが「大豆のコンソメスープ？」って
興味を示してくれたので、本日はそれを紹介しようと思います。

冷蔵庫の中にある野菜を色々入れて、ヘルシーな野菜たっぷりスープをどうぞ！

大豆のコンソメスープの作り方。
＜食材＞大豆、大根、人参、玉葱、キャベツ、粗挽きソーセージ、ピーマン…などなど。
＜調味料＞ニンニク、赤唐辛子、塩胡椒、白ワイン、コンソメスープの素
＜作り方＞
１．野菜を切る。
水煮した大豆にあわせて、大豆も人参も玉葱も…
とにかく入れる野菜は全部小さくカットしちゃいましょ！ソーセージも適当にスライス！

２．食材、白ワイン少々と水、コンソメスープの素、スライスしたﾆﾝﾆｸと
　　種を取り除いた赤唐辛子１本を鍋に入れて点火！

３．あとは塩胡椒で味を調えれば完成〜！

【注意】白ワインは入れすぎると、酸っぱいような味になるので、ほんと、少しね。

すごく簡単！それでいてすごく美味しいです。
多めに作ってわざと余らせて、翌日、ご飯を入れてリゾットにしてもd(-_☆) ｸﾞｯ!!
リゾットにした場合は、例えばトマトケチャップを少量加えるとかして
味の印象をちょこっと変えてしまえば「残り物かよ〜！」なんて感じは全然しません☆

是非是非、お試しあれ♪

今日という日を、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？
我が家は、ホンワカというかノンビリというか、してます。
買い物行ったり、ご飯作ったり、はたまた昼寝してる人がいたり。

昨日の台風は、本当にスゴかったです。
我が家は、特にコレといった被害もなく、
台風一過を喜んでいる状態です。
でも、周辺では結構な被害が出てるようですね。
街路樹が倒れていたり、看板が落ちていたり、
外壁がはがれていたり、ブロック塀が崩れていたり。。。
ちなみに、私が住んでるアパートの、駐輪場の屋根がどこかに飛んでった模様。。。

とりあえずは、早く、台風一過の良い天気が待ち遠しいです。
洗濯がしたいですっっ

台風の話はさておき。

ダーに昼ごはんを作るのって、結構、考え物なんですよねぇ。
手軽で美味しい物。。。(･ε･)ﾑｰｽﾞｶｼｰｰｰｨ。
時間を掛けて美味しい物を作るなら、まぁ、出来るにしても。。。

んで、本日は、簡単なんだけど、見栄えも良くて、しかも美味しい
パンdeグラタンにしちゃいました〜！
しかも、昨夜のシチューの残りを使ったので、ほんと、楽々♪



＜材料＞
バゲット（フランスパン）　クリームシチュー　とろけるチーズ、パン粉　　全て適量

＜作り方＞
�@グラタン皿に、一口サイズにカットしたバゲットを入れる。
�A１にクリームシチューをかけまくる。
�B２にとろけるチーズ、パン粉を載せて、オーブンで焼く。

これだけ〜〜〜ウフフフフフ♪
熱いので、ハフハフして、火傷に気をつけて召し上がれ〜。

んで、デザートには、昨日作っておいた、レアチーズヨーグルトケーキ？？


ボウルでダイナミックに作ったのを包丁で8等分してぇ
ご飯を装うプラスチックのヘラでお皿に盛り付け、


ダーはハスカップジャム、私は杏子ジャムでいただきました。

美味しかったです〜ヾ(≧▽≦)ﾉ　イヒヒヒー♪

ちなみに、ハスカップとは、ブルーベリーの5倍近くも、目に良いんだそうです。
って、先日、美容室で教えてもらったんだけど。
で、ﾁｮｯﾄ探しあてたｻｲﾄがこちら。

ちなみに、我が家では、帰省するたびに、
ジャムやワインをお土産に購入してます。
ジャムは、ヨーグルトとベストマッチだし、
ワインは本当にフルーティで
まるでジュースのように甘くて飲み易いの。



( ´△｀)ｱｧ-　ハスカップワイン、飲みたくなっちゃった(ﾟ-､ﾟ)ｼﾞｭﾙ

9月になって、歳をとって、ダーの多忙な毎日が始まった。
( ´△｀)ｱｧ-9月なんて嫌いじゃああああ　　ﾜｰﾝｯヾ(｀□´)ﾉﾜｰﾝｯ

でも、9月になって、一気に涼しくなったのは助かる♪
けど、雨の日が増えたのは、頂けない〜〜〜〜(*･ε･*)ﾑｰ

先週、久しぶりに、超オーソドックスなポークカレーを作ったのね。
ジャガイモ、人参、玉葱、豚肉、ニンニクと、あと、豚肉をフランべした
ほんのﾁｮｯﾄだけのワインで作った、カレールーだけの、他にスパイスを一切使わないカレーを。
本当は、色々とぶち込みたくて仕方なかったんだけど、
「今日は、基本に返って、基本のポークカレーを作ります」なんて
アホな宣言をしちゃったものだから、せいぜい、赤ワインしか使えなかったんだけど。

でも、これがまた、すごく美味しく出来ちゃったのよね〜。
多分、圧力鍋で加熱しまくったのが良かったんだろうけど。

なので、今日もまた、カレーを仕込もうとか思ってるわけ。
今回は、冷凍するつもりで。
だって、仕事始めたら、ご飯作りたくない〜〜〜！って日もできるわけで。
そのために、自家製冷凍食品ですよ、奥さん(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

ずばり、アボガドなんですv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
二十歳くらいのころ、すんごいハマってたんだけど、
またしてもブーム到来ってかんじ？10年くらいぶりにｗ

サラダにしたりお刺身にしたり。(*￣(ｴ)￣*)ﾎﾟｯ
お肌に良いだろうねぇ〜。カロリーも高いだろうねぇ〜。
なんて考えながら…。



ちなみにコレは、トマトの間にアボガド置いてます。
真ん中のは、短冊切りにした大根とかきゅうりとか、あと、カニカマなどを
マヨネーズで和えたもの。チョコっとアボガドに付けて食べると・・(￣▽￣)。ｏ０（超ﾃﾞﾘｼｬｽ）

そうそう、忘れないうちに。。。
2年前のGW、ハウステンボスで頂いたアスパラのスープが超美味しくて
いつか作ってみよう〜！って思いながらずーっと忘れてたの。
それにチャレンジしてみますた！！！v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

＜食材＞アスパラ、牛乳
＜調味料＞塩・胡椒、マギーブイヨン1個

＜作り方＞
�@アスパラを適当にブツ切りにして茹でる。
�A１をミキサーでめっちゃ攪拌。
�Bマギーブイヨンとお湯少々を入れた鍋に２を入れて、牛乳で伸ばす。
�C塩胡椒で味を調えて完成。

すんごく簡単なんだけど、味はとっても優しいの(´▽｀) ﾎｯ



かなり味わってから写真撮ったのですんごく少ない(ﾉ_･､)ｼｸｼｸ

最近、上達したなーって思うことがある。
それは、「食事の支度にかかる時間を短縮すること」なの。
これって、すんごくシンプルなんだけど大きな課題だと思うのね。
なんと言っても毎日のことだからね。。。

昔勤めていた会社の先輩がよく言ってたことがあるの。
「時間を掛けて丁寧に仕事をするのなんて誰にでもできる。
丁寧な仕事を短時間でできるようにならなきゃダメだ。」ってね。
不器用なﾜﾀｼには非常に耳が痛くなるような話なんだけど、
小梅太夫さながら「ちっくしょぉぉぉぉおおおお！！！」って気持ちだけで
その先輩に食らいついてたｱﾀｼ(*￣m￣)ﾌﾟｯ

でもさ、晩御飯はルーティンワークとは違うからね。
そりゃ毎日のことではあるけど、毎日違うメニューだもん、いつもの手順ってのは
あってないような、だけどないようだけどあるようなものなんだよねー。

って話が長くなったけど、今日の晩御飯は、豆ご飯と塩・胡椒とﾆﾝﾆｸで焼いた豚足と
あとはポトフだったのね。
めちゃめちゃ早かった。（とは言っても30分程度。）
これって、ｱﾀｼにとっては非常に素晴らしい短時間なの。

とは言っても、ポトフなんて名ばかりで（爆
皮を剥いたじゃがいもと皮を剥いて頭とねっこを切り落として
4つ切りにした玉葱と乱切り人参とキノコとソーセージだけだったんだけど。
味付けだって、白ワインと塩胡椒、マギー司郎ブイヨンとコンソメの素ぐらいだし。
いやぁ〜〜〜簡単に美味しく食べられるっていうのは素晴らしいですね。

しかし、以前の「一日野菜20種類」を目標に頑張ってた頃に比べると、
なんとも簡単な食事でありますな。(￣∇￣;)ハッハッハ

けど、美味しく食べてもらって、それがなおかつ栄養面でバランスがとれていれば良いではないか。うむうむ。

9時頃からうたた寝してしまってヘンな時間に目覚めました。
なので、圧力鍋のその後について語ってみたいと思います。

やや暫らく放置してたんですよ。
ポテトサラダに入れる材料を切り刻んだり色々して。
（色々、にはブログ更新も含まれますｗ）

で、減圧されてフタを開けられるようになったので開けてみました！

すると・・・・Σ(|||▽||| )

何故か、鍋ブタの内側にある、蒸気を逃がす穴のところに、
サランラップが絡み付いているじゃありませんか！！！

一体何故？？？？？？

ちなみにですが、そのとき、サランラップなんぞ使っておりません。
っていうか、パッキンなどの部品がﾁｬﾝﾄついてるか確認してから
フタをするから、サランラップが巻きついてるなんてありえないんだけどなぁ。。。

謎は深まるばかり(-_-;)

なんだけど、今さ、外壁の塗装工事中で、連日すんごいシンナー臭くて
ヘンにラリってるのかもー(ﾉ∀`)ｱﾋｬ←笑い事じゃないｗ

えっと、本日はダーリン♪の希望があり、カレーライスでございます。
で、今ですね、鍋をコトコト、包丁をトントンと、小気味よく晩御飯の私宅をしていたんでございます。

なんだけど、大変なことが・・・！！！

なんと！

圧力鍋が減圧しないのです。･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡


フタのてっぺんについてるツマミをずらすと、
普段なら勢いよくシューーーー！！！っと蒸気があふれ出して
それによって減圧されてフタが開くようになるのに、
本日はてっぺんのツマミをずらしても、ウンともスンとも言わないの。




えっとぉ・・・・




気慰みに濡れ布巾をフタに掛けてきましたヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ

以上！現場からyukicoがお伝えしました〜(・∀・)ﾉ

たまにはこんな色鮮やかな料理も良いね。

・・・とは言えど、こんな写真じゃ一体何がなんだか┐('д')┌ﾜｶﾗﾝﾁﾝ☆
なので解説すると、豚ローを肉にオレンジとトマトがたっぷり入った
オレンジの果汁をベースにしたソースで食べるって事です(;´▽｀A``

＜作り方＞
�@豚肉は叩いて筋を切って伸ばして塩胡椒、小麦粉をまぶして両面焼く。
�A一口サイズにカットしてお皿に載せる。

�Bソースを作る。
１．肉汁にオレンジの絞り汁をブチ込む。
２．バター投下。
３．湯(｀Д´) ムキー!じゃなくて湯剥きしてカットしたトマトと
　　厚皮・薄皮ともに包丁でそぎ落としてキレイに切り出したオレンジを投下。
４．塩胡椒で味を調える。

あ、どこかで城ワイン白ワインも入れたような。。。
玉葱も入れたような。。。

って雰囲気（←どこまでもテキトーなオンナだな、ｱﾀｼって。(-ι- ) ｸｯｸｯｸ）で作ったソースを
焼いて切って皿に載せた豚肉に掛けて、緑色で飾り付けるだけ。

1週間ほど前、何かの料理番組（3分クッキングか何か）で作ってたのを
うろ覚えで作ってみました。
旦那ちゃんに大好評でございました。´3`)´3`)´3`)´3`)´3`)´3`)´3`)ｳﾌﾌﾌﾌﾌ

ちなみに、緑色は、大根の菜の部分。

大根の菜は普段、茹でて1ｃｍ長さに切り刻んで、じゃことかつお節と醤油で混ぜ混ぜして
ご飯にのっけて食べるのが好き(・∀・)ﾉ

本日は眠いのでカナリいい加減なレシピになってしまったので、
本家本元のこのレシピをリンクしときますーーー。←良心の呵責ｗ

キューピー3分クッキング4月7日放送分山椒。いや、参照。。。
ソコまでリンクできんかったのよ･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

最近の我が家のブームはキーマカレーなんです。
しかも、手抜きしたい時にキーマカレーなんて、
全然手抜き感がないから良いよd(￣∀￣*)ﾈｯ♪

＜食　材＞
合い挽き肉　300ｇ
ミックスベジタブル　1袋
玉葱　1個（みじん切り）
ホールトマト　1缶

＜調味料＞
カレールー ２片
塩胡椒　少々
オリーブオイル　少々
ニンニク　２片、生姜（みじん切り）
クミンシード　少々
マギー司郎ブイヨン　１個

＜作り方＞
１．ニンニク、クミンシード、生姜をオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら玉葱、挽肉を投入。
２．挽肉の色が変わったらミックスベジタブルをざ〜〜〜〜っと突っ込み、塩胡椒。
３．ホールトマトを投下。
４．マギー司郎ブイヨン、カレールゥを投入して、適当に煮込もう(・∀・)ﾉ
５．味が薄ければ塩胡椒で調えて完成。

ご飯にかけてもパンに載せてもマイ(ﾟДﾟ)ウ―ｯ

殆ど包丁使わないので、楽チン楽チン♪

←マギーブイヨンとマギー司郎&審司→

同期だった子のバースディパーティを兼ねて。

ダーツバーＡＮＴＺ（って名前）だったかな？
忘れましたが、フード（シーザーサラダ、ローストビーフ、手羽先、スペアリブ、ピッツァ、パスタ、デザート）とフリードリンク（２時間）で１人３０００円。
ビール、スプモーニ、テキーラサンライズ、ジンバック、とＺＩＭＡ呑んできました。
飲み足りない〜〜〜！
と、思いつつ、車を出してくれてる子の前でアホのように飲むのも悪いので
そこらへんでやめたんだけど(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

で、ダーツなんだけど。
めっちゃ混みまくりで、結局せずに退店してきました。
今度は遊びメインってことで、ＲＯＵＮＤ１にでも行こうと思いヽ(´ー`)ﾉﾏｯｽﾙ☆

しかし、こうして文字にすると尚の事良く分かるのだけど、
肉肉肉・・・な本日のフード。。。。胸焼けがします・・・il|li＿|￣|●il|li
とりあえず、胃腸薬を飲んで本日は寝ヽ(´ー`)ﾉﾏｯｽﾙ。

ヾ(´○｀ )お♪( ´▽｀)や♪(´ε｀ )す♪( ´θ｀)ﾉみ♪なさいませ〜〜〜〜。

キャンペーンが本格的に始まり、終日眠かった。
眠いだるい腰も頭も┗(-＿-;)┛オ・・オモイ…。
要するに、ヤル気なし((ﾐ￣ｴ￣ﾐ)) ﾎﾞｰｰｰ←こんなｶﾝｼﾞ。

そんな日は、パスタ━━━━（Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)Дﾟ）━━━━!!!!!

ってわけで作ったのはカルボナーラ（ただし、ベーコンやハムは無し。

パスタが茹で上がる寸前に、シメジとザク切りにしたキャベツも
鍋に突っ込んで一緒に茹でて、湯きりしたら卵ソースに突っ込んで
かき回して完成*･゜ﾟ･*:.｡.:*･゜(n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!
卵ソースの中身：生卵（本当は温泉卵が良い）、ホイップクリーム、パルメザン、
　　　　　　　　塩胡椒、ドライパセリ、バジル

ソレに、冷食の野菜をレンジでチンしただけの温野菜サラダ。
ちなみにサラダは塩胡椒とえごま油で頂きました。

15分で出来ちゃった。いやぁ、楽ちん楽ちん☆

美容室で長時間軟禁されまして、
朝１０時からの予約だったのに、帰宅すると既に１８時ﾁｮｲ前。
いやぁ、疲れました。

しかも、家に着く直前から激しい胃痛がしてきて、
『なんだなんだなんだなんだ・・・・・・（怒）』って思ってたら
帰宅と同時に毎月のキャンペーンがスタート！！
もしも朝からキャンペーンが着てたら、
長時間椅子に座りっぱなしじゃなきゃイケナイので、美容室はキャンセルしてたはず。
そう考えると、タイミングよかったわ（笑

で、本日は旦那くん、定時退校日だったので、１８時ﾁｮｲ過ぎに帰宅。
ｱﾀｼは、旦那くんの顔を見てから、晩御飯の支度にかかったのです。

でも、こんな日は簡単に作れるもので済ませたいわけで。
そこで！！！
簡単なのにめっちゃ豪華に見えて美味しい料理、チーズフォンデュの登場です。

＜食材＞
冷食の野菜盛り合わせ（ブロッコリーや人参、カリフラワー、アスパラ等。×１袋
ソーセージ×１袋
じゃがいも×１人１個
バゲット　適当量（一口サイズにカットしとく。）

＜調味料＞白ワイン　１カップ、ホワイトソース×１袋（←レトルト）、チーズ、３掴み

＜作り方＞
�@野菜、ソーセージはは全てボイルしておく。
　※一つの鍋に時間差で投下すればＯＫ←じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。
�A白ワインを煮立てる。
�Bホワイトソース、チーズを投下し、弱火で過熱。
　※焦げ付き易いので、かき混ぜ続けること。
�Cボイルした食材やカットしたバゲットを３に絡ませて頂きましょう。

★　ホワイトソースを使うことで、チーズの量を減らしてます。

当たり前のことなんだけど、こうして家で食べたりすると安上がりだよねぇ。
チーズフォンデュ、外食したら二人分で３０００円とか余裕でするよね。
そう考えると節約してるわ〜、ｱﾀｼ。←誰も褒めてくれないので自画自賛してみるｗ

写真は、撮ったんだけど、載せるのはカナリ後日かも。(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾞｯ

皆様大変ご無沙汰いたしております。<(_ _)>　ﾍﾟｺﾘ
どうも、再開できそうになくて、閉鎖も考えはしたのですけど、
それはそれで名残惜しいので、今後は、月に1度なのかそれ以下なのかは
分かりませんけども、自分のペースでUP出来るときにUPしようと思います。

そんなこんなで、本日久々に写真なんぞUPしながらレシピを紹介しようかなー。
なんて思ったり思わなかったり・・・（どっちなんだろぅ・・・。）
しかしながら、皆様のブログにお邪魔する時間もあまりもてなさそうでして、
本当に発信のみで非常に申し訳ございませぬがお許しを(ﾉ_･､)ｼｸｼｸ

てわけで、本日ご紹介するのは、自家製簡単ピッツァъ( ﾟｰ^)ｲｪｰ♪



とりあえず、分量を量ったりするような面倒なｺﾄが大ｷﾗｲなﾜﾀｼですから、
分量はいい加減でございます（ぉぃ。

＜食　材＞
ピッツァの生地：小麦粉　カップ２　イースト菌　大さじ１　塩小さじ半分　オリーブ油　大さじ１
具：好きなものを好きなだけどうぞ☆
・・・例えば、ミックスベジタブルとかスライスしたトマトやソーセージやピーマンなど。
あとは、チーズタップリと、バジルの葉っぱ。あと、ケチャップとマヨネーズ！！
(￣- ￣ ) ﾝｰ　・・・あとは、粗挽き胡椒かな。

＜作り方＞
�@ボール（電子レンジOKのもの）に、小麦粉、イースト菌、塩、油、それと水50〜80ｃｃくらいかな？・・・をネリネリと手でこねくりまわして一つにまとめます。

�A電子レンジ「解凍モード」で1分チン☆

�Bボールに入れたままで、生地を拳で潰してはたたみ、たたんでは潰し・・・
　キレイにまとまったらまたまた「解凍モード」で30秒ほどチン☆

�Cてのひらで丸く生地を伸ばしていきます。

�Dオリーブオイルを敷いて熱したフライパンに�Cの生地を載せ、
　ケチャップとマヨネーズを同量ずつ、ピザソースの代わりに塗りたくる。

�Eその上に、バジルの葉やミックスベジタブル、ソーセージやトマトを載せ、
最後にとろけるチーズをタップリと載せ、胡椒をしてから弱火〜中火で5分。

�F仕上げとして、魚焼きグリルにピッツァを移して、弱火で3分。

(｀□´)　以上である!(爆)

普通に作るなら、ベンチタイムを考えて1時間以上かかっちゃうピザ作りなんだけど、
電子レンジの解凍モードを作ると、ものの10分やそこらで出来ちゃうからスゴい♪
是非是非、お試しを〜。

・・・ちなみに、直径20cm強のピッツァが完成します☆

★注意★
　�Cで生地の伸ばし方が足りず、厚かったら、当たり前だけど熱が通りにくいので
　　食感が粉っぽいというか美味しくないので、
　フライパンに載せてから、拳でグイグイと伸ばし続けましょう★

・・・いや、別にね、麺棒とか使ってもいいんだけどさ、面倒だからｱﾀｼは使わないわけで。

楽しみなのです♪

本日までお盆休みの旦那くん、本日から仕事のﾜﾀｼのために、
今日は晩御飯を作ってくれているのですv(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

何を作ってくれているのかは、食卓につくまでの秘密です。

でも、すんごくおいしそうな匂いがしているので、
本当に楽しみ(￣¬￣*)じゅるぅうううう
早くご飯できないかなぁ。。。

そんでもってﾜﾀｼ。
研修で使用するマニュアル等等を持ち出すことは禁じられているので、
マニュアルの必要な部分をノートに箇条書きにして写して、
それを帰宅してからPCで起こす作業を現在しております。

毎日毎日、腐るほど詰め込まれていて、本当に脳みそは限界なのです(◎-◎)

を！ご飯できた〜〜〜！！！
あとで、何が出てきたか報告しまーすヾ(≧▽≦)ﾉ　イヒヒヒー♪

*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*

うふふっ(*ﾟvﾟ*)
ダーリンが作ってくれたのは、なんとオニオングラタン風カリーでした!!
しかも、最近焼きたてパン屋のパンを食べると具合悪くなるﾜﾀｼのために
ホットケーキまで焼いてくれたのです!!!幸せじゃぁ〜〜(ё_ё)ｷｬﾊ!!

ちなみにオニオングラタン風カリーとは・・・。
スープストックなどを使って作ったカレーの上に2cmほどにスライスした
フランスパンをのっけて、さらにスライスチーズをのせて
トロトロにとろけたｱﾂｱﾂの状態で頂くのです★
フランスパンがまたとろける美味しさで、本当に幸せでした☆

写真は後日載せます〜♪

出来合いのカニクリームコロッケでした。
油で揚げただけ。それに付け合せの野菜。

最近は、旦那くんの喜ぶ顔を見たい！って気持ちよりも
身体がダルくてご飯作りたくないです！！って気持ちのほうが断然強い。
旦那くん、ごめんよぉ・・・・・・。
でも、昨日、今日とお弁当ちゃんと作ってるから(･∀･)ｲｲｺﾄﾆ汁!!
お弁当は、下手なのでUPできません(ﾉω･､) ｳｩ･･･
本当〜〜〜に、お弁当のセンスがまるで無いので、誰か助けてください。

ところで。最近、サプリメントに依存しまくってるﾜﾀｼです。
ビタミンB,C,Eにブルーベリー、にんにく卵黄、それから鉄分にその他諸々。。。
それだけ摂取しても、きっと過剰摂取した分は排出されるだけなんだけどね。
食は細くなってるし、体調崩しちゃったらイケナイしね。

で、昨夜は旦那くんがまたしても飲み会だったので
ﾜﾀｼは旦那くんの実家に行ってご飯食らってきました（笑
お舅さんがいなかったので、旦那くんのママと妹とﾜﾀｼの3人でビール片手に散らし寿司。
ご機嫌取りじゃないけど、たまにはそうやって一緒の時間を頑張ってとるようにしてます。
同居じゃないけどすんごい近所なので、距離の置き方、保ち方が難しいんだけどね
ｺｯﾁが頼るとお姑さんも喜んでくれるみたいだし
料理を習ったりしながら、全然手伝わずに（←ｺｺが重要（笑）「見てるだけ〜〜」なの。
ああ、でも昨日は炊き上がったご飯を木桶っていうの？ｱﾚに移し変えて
合わせ酢入れて酢飯作ったり散らしの具入れて切り混ぜたり、うちわで扇いだりしました。
手伝うなんてめーーーずらすーーーぃ（嫁失格ｗ

とりあえず、22日は旦那くんの飲み会が急遽入ったので
ﾜﾀｼのご飯は適当でした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
で、昨日の23日は、旦那くんにはﾜﾀｼみたいに体力落としてほしくないので
牛サーロインステーキでございました！！
付け合せは、ﾐﾆｻｲｽﾞの粉吹き芋2個とﾄﾏﾄ、胡瓜、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾚﾀｽ　です。




100g280円くらいの、すんごい贅沢なお肉なんです。すごいでしょ♪
('ﾉｪ`)ｺｯｿﾘ　見切り品で半額でしたけど（爆

我が家の冷凍庫活用法として、良い肉を安く見つけたときは、とりあえず買って
その日使わないなら冷凍する！　です（笑
ちなみに冷凍してから1ヶ月くらいで消費するのが良いらしいです。
ﾅﾝｶの本で読みました。けど、1ヶ月過ぎてるﾓﾉもあります、中には･･･(-_-;)

実はこの晩御飯、食べたのは旦那くんだけなの。
昨日は晩御飯のﾁｮｯﾄ前までお出掛けしてて、クレープ食べたので
おなかがｲｯﾊﾟｲだったのよね。なのでﾜﾀｼはレタスだけ。
あ、一口だけ、旦那くんからお肉貰って食べました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

いやぁ、自分でも信じられないくらい、食欲落ちてるなぁ。
8月から仕事なんだけど、体力が少なからず心配(+_+)

冷製パスタでした。サラダ感覚で食べられるかなって思って。
・・・でも、結局はほんのﾁｮｯﾄしか喉を通らず(￣_￣|||) どよ〜ん
食欲落ちても体重落ちないこの世の理不尽さにため息また一つ・・・・（ぇ

それから、柴エビでしたっけ？ソレの殻ごと天ぷらにしました。
カルシウム摂れるでしょ、殻ごとだったら。
それに、エビにはリポDの宣伝文句である「タウリン」がたっぷり。
疲労回復に良いかなーって思って。
柴エビの揚げ物は、ｲﾛが汚かったので写真撮りませんでした_(^^;)ゞ

★冷製パスタの作り方★
＜食　材＞パスタ　トマト、胡瓜、レタス、オクラ、玉葱
＜調味料＞オリーブオイル、塩胡椒、酢
＜作り方＞
　�@野菜を切る。トマト、胡瓜→乱切り、レタス→手でちぎる　オクラ、玉葱→スライス
　�A１の野菜を調味料で遭えて冷蔵庫で冷やしておく。
　�Bパスタを時間通りに茹で、氷水で冷やしてオリーブオイルをからめる（くっつかなくするため）
　�C２の冷やした野菜と３のパスタを絡めて完成☆
　　※味が薄いと思ったら、塩胡椒とかバジルを加える。

何故かカメラが壊れました( p_q)ｴ-ﾝ
スイッチを入れても、一瞬ピッっていうけどランプも一瞬だけ点灯するけど、
液晶は真っ暗なままだし、すぐにスイッチは切れてしまう状態。
安物だし、きっと壊れやすかったりするんだろうなって思ってたけど、
1年やそこらで・・・・・(≧ヘ≦) ﾑｩ

ってことで、本日は携帯カメラで撮った写真で更新です☆
・・・つーか、当分はそうなるでしょうね(　┰_┰) ｼｸｼｸ



で、コレが本日のランチです。ミートソース(≧∇≦)ﾉ
昨日の朝こっぱやくから台所でトントン頑張ったものです☆
昨日は焼肉食べに行ったから出番待ちだったんだけど、一晩寝かせて美味しくなってました♪



で、コレが余ったミートソースで作ったグラタン。
なかみは炒めた茄子とショートパスタ。ミートソースとチーズを載せて、
パン粉をﾁｮｯﾄふって焼きました。ミートソースが少なすぎて、結構ﾜﾀｼ的には不味かった。
けど、旦那くんは「美味しい〜」って言ってくれたんだけど。。。汗



で、コレが晩御飯。夏野菜タップリのカレーです♪
食欲が落ちたら、とりあえずカレーですよd(￣∀￣*)ﾈｯ♪
ちなみにですが、ご飯が黒っぽく見えるのは、ｲﾛｲﾛと雑穀を混ぜているからなの。
普段から「赤米、黒米、もちきび、ソバ、押し麦」を混ぜて炊いてるんだけど
カレーの日は、それﾌﾟﾗｽ黒豆やクコの実、大豆その他諸々も混ぜております。
水煮大豆など豆をカレーに入れても美味しいように、ご飯に豆を混ぜて炊いてカレーをかけても
勿論美味なのです♪

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ではでは。恒例のレシピ紹介♪

★ミートソースの作り方（３〜4人分かな？）★
＜食　材＞合い挽き肉200g　玉葱1個　人参1本　ホールトマト1缶
＜調味料＞顆粒コンソメの素小さじ１、マギーブイヨンキューブ1個　トマトケチャップ、大さじ2くらい？？
　　　　　ベイリーフ1枚、ソース大さじ1弱？？塩胡椒少々　あとは隠し味にやら醤油、砂糖など。
　　　　
＜作り方＞
�@みじん切りにした玉葱、人参を少量の油で炒める。
�A挽肉を加え、炒める。
�B挽肉に熱が全体的に通ったら、染み出てきた脂をキッチンペーパーなどで吸い取って捨てる。
・・・ｺﾚはカロリーカットのためです。面倒ならそのままでOKです♪
�Cホールトマト（握りつぶしてﾈ）コンソメの素、ブイヨン、ベイリーフを加えて煮込む。
�D煮詰まってきたらケチャップ、ソース、塩胡椒を加え、味を見ながらｲﾛｲﾛ加える。
　　
今回、ワインを切らしていたのでワイン使ってないですけど、充分です（笑
とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を加えればOKですよ。

★夏野菜カレーの作り方★
・・・とは言っても、以前もたしかレシピ載せたので今回は入れた野菜だけ紹介。
トマト、オクラ、茄子、南瓜、人参、さつま芋、玉葱・・・でした♪
あと、細かいことを言うとニンニクと生姜も。。。かな（笑

サツマ芋とかぼちゃは適度な大きさに切って、ラップに包んで5分ほどチンしたものを
ルーを溶かしてもう完成！ってタイミングで入れて一煮立ちさせるだけです。
ちなみにオクラ、トマト、炒めたナスも、一緒に入れました。

しかし、携帯の写真のﾎｳが、確実に色がキレイっていうのは悔しいよね(´･ω･`)ｼｮﾝﾎﾞﾘ

年に一度だけ頑張りました(≧∇≦)ﾉ
カニクリームコロッケです!!いやぁ、クソ暑いのに、汗ダラダラかきながらがんばりました!!
けど、カニクリームコロッケが大･大･大好物の旦那くんに、「ありがとう」って言ってもらえました(*^.^*)
なんか、頑張って作って良かった〜って思いました☆

でもね、揚げ油があんまりなかったんです。
買いに行けばよいのに、面倒くさくて、少ない油で頑張ったんです。
そしたら、見事に全部パンクしました･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

*教訓*クリームコロッケを揚げる場合、油はタップリ。そして、いじくりり回さないこと。

★カニクリームコロッケの作り方★
＜食材･調味料＞カニ缶詰1個、玉葱小1個、チーズ少々、小麦粉、牛乳、塩胡椒、コンソメの素、卵、パン粉、バター
＜作　 り　方＞
　�@薄くスライスした玉葱をバターで炒める。
　�A玉葱が透き通ったら小麦粉を少量ずつ茶漉しなどを使ってふるいながら加える。
　�B電子レンジで温めた牛乳を少量ずつ加える。
　　※一度に沢山入れるとダマダマになる。
　�Cカニ缶を汁ごと投入♪
　�D適当にコンソメの素、塩胡椒で味を調える。
　�E荒熱を取ってからさいの目に切ったチーズを加え、冷蔵庫で冷やす。

☆★☆★☆
　　冷蔵庫で冷やすことでコロッケのタネを固めます。
　　小麦粉が少ないと、冷やしても固まりにくく、形作りにくいので、
　　ちょっとドロドロかな？ってくらいが丁度良いかもしれません。

　�F冷えたら数等分にタネを分け、丸める。
　�Gｺﾛﾓをつける。
　　小麦粉をまんべんなくつける→溶き卵にくぐらせる→パン粉をつける。
　　※ｺﾛﾓをｷﾁﾝとつけないと、ﾊﾟﾝｸしやすくなります。
　�Hたっぷりな低めの温度の油で静かにゆっくり揚げます。


いやぁ、疲れました。けど、アリガトウって言われるのは、嬉しいですね(*´∇｀*)

がんばりましたっっ(;´Д`A ```
暑い中、頑張って作りました、ミートソースとホワイトソース。
そして、頑張って作りました!!ラザ〜ニャァァァァ☆

旦那くんの好きなもの→ラザニア、カニクリームコロッケ、豚の角煮・・・なんですよ。
ドレもコレも手間も時間もかかるっっヾ(｡｀Д´｡)ﾉ彡☆ﾌﾞｰﾌﾞｰｯ!!

まぁ、その代わり、サラダはポテサラ以外は切るだけ、レンジでチンするだけ　にしたし、
スープだって、ソーセージとニンニクを輪切りにした以外は、
ミックスベジタブルと冷凍小分けしておいた大豆を入れただけだし、
手間を省けるトコロは徹底的に省いたけど・・・。

まぁ、カニクリームコロッケを作るよりは楽か？？

ちなみにラザニア、二人分で6枚使いました。
けど3分の1は残ったので、明日、旦那くんに食べてもらいます☆

昨日、旦那くんが飲み会から帰宅したとき、丁度ﾜﾀｼが食べてたｻﾗﾀﾞを
旦那くんが一口食べて「明日、これが食べたい！！」って言ったことで、
本日のメニューが決まりました。



・超半熟タマゴサラダ
・炊飯器で簡単ピラフ（写真には載ってません(^^;;）
・野菜スープ
・グラタン

★超半熟タマゴサラダ★
＜食　材＞トマト、大葉、アスパラ、ササミ、タマゴ
＜調味料＞塩胡椒、オリーブオイル、粉チーズ
＜作り方＞
　�@電子レンジでチンしたササミを手でほぐす
　　※ラップしてチンしないと、破裂しますので要注意ｗ
　�A乱切りにしたトマト、手でちぎった大葉、�@のササミ、ボイルして2cmくらいに切ったアスパラを混ぜておく。
　�B塩胡椒、粉チーズ、オリーブオイルを全体にかける
　�C超半熟卵を上に載せるだけ。

この、タマゴの君をソースのようにして食べるのがまた最高に美味しいの♪
是非、お試しアレ☆
ちなみにタマゴは沸騰したお湯におたまで静かにタマゴを入れて3分間が
白身は固まってるけど黄身はトロトロな状態に仕上がります☆

グラタンのなかみは
じゃが芋とマカロニとエリンギになりました☆

夏野菜カレーでした(・∀・)ﾉ

★夏野菜カレー★（我が家の定番の作り方）

<食 材>茄子、トマト、人参、じゃが芋、玉葱、水煮大豆、アスパラ、オクラ、南瓜
　　　空豆、スナップエンドウなどなど。。。　　

<調味料>生姜（細切り）ニンニク（スライス）クミンシード、コンソメの素少々、ブイヨンキューブ1個

<作り方>
�@ニンニクを熱した油で乱切りにした茄子を炒め、熱が通ったら、別皿に移す。
�A鍋に油を敷きなおし、生姜、クミンシードを加え、玉葱、人参、じゃが芋を炒める。
　※アスパラも軽く炒めて、取り出します。
　　・・・緑黄色野菜は、油で調理した方がカロテンの吸収が良いからです。
�Bお湯を加え、ｲﾓや人参に熱を通します。
　★ここでコンソメの素、ブイヨンを加えて煮込みます。
�Cカレールーを入れて溶けたら火を止めます。
�D最後に、�@の茄子、�Aのアスパラの他に、適当な大きさに切ったオクラや、
　一口大に切ってラップに包んでレンジで加熱した南瓜や水煮大豆や豆や、櫛切りにしたトマトを入れます。
　★これら野菜は熱の通りが早いので、余熱で充分です！
　　あんまり加熱時間が長いと、色も悪くなっちゃうしね。。。

(｀□´)　以上である!(爆)

ちなみに我が家では、コンソメやブイヨンを使ってるので、水分多め、ルー少なめにして
スープカレーっぽくして頂いてます☆

好きな野菜なんでも入れてねー。
勿論、固ゆでしたブロッコリーも良いし、キノコ類も美味だよd(￣∀￣*)ﾈｯ♪

手抜き予告(ΦωΦ)ふふふ････
昨日のビーフシチューに野菜をゴロゴロとくわえて
夏野菜カレー（ビーフシチュー仕立て）にする予定。

・・・すでに肉はないです(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾞｯ

サラダは何にしよっかなー。

で、出来上がったのがコレ。


残ったビーフシチューに醤油、ソース、塩をごく少量ずつ加えて味を濃くして、
トマトの櫛切り、アスパラ、茹でて冷凍しておいたソラマメを入れました(｡･ω･｡)ﾉ

サラダは、きゅうりと大根とゆでたウドをツナマヨで和えました。
最近、ツナマヨサラダばっかりだな(-ω-)/　反省…。

あれから1ヶ月...(　= =) ﾄｵｲﾒ
我が家にはまだ、牛テールとスネ肉が冷凍庫で眠っておりました。。。
なので、ビーフシチューにしちゃいましたヽ(｀▽´)/

ところで、30年生きてきても、いまだに
「ハヤシライス」「ビーフシチュー」「ビーフカレー」の違いが分かりません。
えぇ、所詮は味ｵﾝﾁですから。。。

で、付け合せのサラダがトマトときゅうりと大根の切って盛るだけのサラダ。
はっきり言って簡単なサラダ♪・・・by dreams come true"あなたにサラダ"



実家では牛肉はほとんど食べたことがなくて、
ゆえに、牛肉料理が下手です。泣けてきます。
加熱前にヨーグルトなどにつけておくとやわらかくなるんだよ　っていう
マメ知識は、一応ながらあるのですが、
いざ調理しようとすると、マメ知識はどこへやら・・・o(TﾍTo) ｸｩ

本日は、昨日のイカのお刺身が少々残りましたので、
ペスカトーレにしよう(・∀・)と軽く決意しまして、
アサリとかエビとかトマトを買いに行ってきました。

そしたら！！
新鮮な刺身用のウルメイワシ（20cm超え）が5尾で300円とまぁ、
イワシ食いたいなぁ〜って思ってた矢先の出会いでしたので買っちゃいました。

けど、先に書いたように、本日はペスカトーレ。パスタも買いました。
なのでイワシは明日の晩御飯に登場してもらうことにします。
既にほぼ出来たようなものなので、明日の晩御飯は準備が楽かも(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪



★てなわけで、本日のペスカトーレのなかみ。★
ニンニク、玉葱、シメジ、茄子、イカ、エビ、アサリ、トマト。
これらをオリーブ油で炒めて、白ﾜｲﾝが無かったので
急遽ホワイトリカー（苦笑）を少々垂らしてフタをして蒸して塩胡椒しただけ〜〜〜。
魚介類からバッチリ味が出てくれますので、本当にシンプルで美味です。

★それと、野菜もっさりスープ。★
大豆、玉葱、ミックスベジタブル（コーン、人参、グリンピース）、アスパラ。
それらを、ブイヨンキューブとカレー粉少々と塩胡椒で味付けました。

サラダ｡｡｡面倒なんで作ってないんですけど･･･良いよね？良いよねっっ
ｲﾜｼと格闘するﾋﾏあるんだからサラダ作れよってのは言わないでﾈｗ

o┤*´Д｀*├o ｱｧｰ　本日も旦那くんは遅いっぽい。。。電話は繋がらないし。。。←怪しい。